原料選擇流程標(biāo)準(zhǔn)

食材搭配深度解析

面粉披薩奇妙轉(zhuǎn)化

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2018 品味意大利（系列三）

強(qiáng)安&寶濃PIZZA學(xué)院聯(lián)合意大利兩大原料供應(yīng)商

現(xiàn)場(chǎng)為您一一解密

“品味意大利”系列活動(dòng)由強(qiáng)安&寶濃PIZZA學(xué)院發(fā)起，傳播意大利美食文化，促進(jìn)中意美食交流！每次舉辦都是一場(chǎng)不可錯(cuò)過(guò)的盛宴，中意兩國(guó)、場(chǎng)上場(chǎng)下，通過(guò)美食架起一座橋梁，相互碰撞，突破經(jīng)典，激發(fā)靈感！

本次呈現(xiàn)會(huì)我們?yōu)槟臏?zhǔn)備了

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強(qiáng)大的廚師陣容

Pino Arletto  

享有“藝術(shù)之子”之稱的披薩大師

在家族披薩店長(zhǎng)大，從小便受傳統(tǒng)披薩文化的熏陶。在30多年的經(jīng)驗(yàn)中，獲得了各種獎(jiǎng)項(xiàng)。熱衷于披薩花拋，同時(shí)也是一位優(yōu)秀的披薩花拋大師，他的學(xué)生在國(guó)際比賽中獲得過(guò)無(wú)數(shù)的第一名。而他自己也參加過(guò)多次國(guó)際披薩大賽，取得過(guò)多次冠軍。除此之外，也是意大利當(dāng)?shù)貜V播電臺(tái)和各大電視節(jié)目的常客，主要展示制作披薩和花拋技藝。

Tommaso  

MENU官方巡展廚師

自幼接觸餐飲行業(yè)，高中起專業(yè)學(xué)習(xí)餐飲培訓(xùn)和酒店業(yè)務(wù)，畢業(yè)后，先后在意大利“海公主”、“皇宮酒店”工作，從一名普通廚師一路做到行政主廚職位。2007年加入MENU公司，擔(dān)任MENU官方展示推廣廚師，在全世界進(jìn)行巡展。推廣意大利的飲食文化同時(shí)，在各地汲取與意大利傳統(tǒng)飲食文化相匹配的新趨勢(shì)。

Todd Shi

強(qiáng)安&寶濃PIZZA學(xué)院研發(fā)總廚

博古斯西餐世界杯亞洲區(qū)季軍得主；曾擔(dān)任新西蘭及加拿大駐華總領(lǐng)事宴請(qǐng)御用主廚；多年五星級(jí)酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)，擅于新菜品研發(fā)。

精彩的呈現(xiàn)內(nèi)容

意大利風(fēng)味菜品：

鮮蝦意面沙拉

地中海風(fēng)味燒貽貝

海鮮湯

肉醬面

黑松露溫泉蛋披薩

檸檬酒意式奶凍

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更多創(chuàng)意菜品先賣個(gè)小關(guān)子，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)等你親自品嘗

你以為現(xiàn)場(chǎng)只是簡(jiǎn)單的菜品呈現(xiàn)？

NO NO NO

通過(guò)菜品的呈現(xiàn)你會(huì)更加了解：

沙拉、意面如何搭配醬汁

不同類型的披薩如何打Dough

不同種類的披薩到底該選擇什么底醬

等等一系列看似簡(jiǎn)單背后的系統(tǒng)知識(shí)原理

當(dāng)然，現(xiàn)場(chǎng)也有互動(dòng)環(huán)節(jié)

有任何問(wèn)題都可以提問(wèn)哦

關(guān)于寶濃

寶濃將MENU和PIVETTI兩家公司帶到中國(guó)，為客戶提供專業(yè)西餐原料，坐落于上海，以自主生產(chǎn)研發(fā)和國(guó)際貿(mào)易品為業(yè)務(wù)核心。

呈現(xiàn)會(huì)具體安排

活動(dòng)時(shí)間：2018.03.25/30   13:30-17:30 (30日活動(dòng)時(shí)間略有調(diào)整，請(qǐng)關(guān)注邀請(qǐng)函時(shí)間安排）強(qiáng)安&寶濃PIZZA學(xué)院
活動(dòng)地點(diǎn)：上海吳中路1439號(hào)萊茵·虹景中心B棟1樓 

詳情請(qǐng)垂詢：021-52380580