上海米其林指南發布 1家獲三星多家老字號餐廳上榜
廣受吃貨們追捧的首版2017年上海米其林指南，今天在上海發布。這也是中國大陸第一本米其林指南，同時該指南App也將登陸安卓和蘋果手機平臺。據悉，該版指南展示了上海豐富多彩的美食，其中位于新天地朗庭酒店內的“唐閣”餐廳獲得唯一三星，7家餐廳獲得兩星，18家餐廳獲得一星，此外還有25家美食推薦餐廳上榜。記者了解到，上榜餐廳中不乏老正興、大壺春、功德林、綠波廊等滬上老字號美食。
2017年上海米其林指南完全榜單：
米其林一星餐廳:
艾利爵士(時尚法國菜)、大董海參店(iapm 中國菜)、大董海參店(越洋廣場中國菜)、鵝夫人(莘莊店燒味)、Phenix斐霓絲(法國菜)、福和慧(素食)、家全七福(嘉里中心粵菜)、金軒(粵菜)、老干杯(燒烤)、老正興(滬菜)、利苑(國金中心粵菜)、利苑(環貿中心粵菜)、謎上海(滬菜)、南麓浙里(杭州菜)、蘇浙總匯(滬菜)、泰安門(創新菜)、新榮記(上海廣場中國菜)、雍頤廷(滬菜)
米其林二星餐廳:
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA(意大利菜)、喬爾·盧布松美食坊(時尚法國菜)、喜粵8號(粵菜)、Ultra violet(創新菜)、逸龍閣(粵菜)、雍福會(滬菜)、御寶軒(粵菜)
米其林三星餐廳：
唐閣(粵菜)
2017年上海米其林指南美食入選名單：
阿娘面、Alma by DN、大壺春(四川路)、大蔬無界、鼎泰豐(上海商城)、東、翡翠酒家、功德林(南京西路)、海金滋、韓媽媽、吉士、金剛餛飩還有面、蘭亭、蘭心、綠波廊、茂隆、Mi Thai、南翔饅頭店(城隍廟)、上海老站、蘇浙匯(創興金融中心)、文興酒家、揚州飯店(福建中路)、正斗粥面專家(國金中心)
米其林指南全球總監表示，上海擁有全球頂尖美食以及美食的傳承和歷史。上海餐廳選擇之多、類型之多，令人驚訝，將上海融入榜單令人激動和欣慰。據了解，評選上海榜單過程中，米其林美食偵探用幾個月時間，身著便衣隱秘身份，品嘗各路美食，并且都要付賬。作為一部全球指南，米其林評定標準相同，其中主要包括食物質量，大廚烹飪技術，菜品是否能顯示大廚特質，食物質量是否持續性，性價比如何。
據悉，此次上海米其林指南中品選出的7家二星餐廳，其中半數主打中國菜，并以粵菜居多。其中，小店喜粵8號人均消費48元就能嘗到米其林二星美食，堪稱世界上價格最低的米其林二星餐廳。三家西式餐廳獲得二星評價，世界名廚岑柏濤的第三家餐廳——8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA，以傳統意大利菜著稱。2016年初開張的喬爾·盧布松美食坊提供當代特色法國美食，Ultra violet則讓顧客體驗與眾不同的用餐環境以及22道佳肴組成的美食。
在上海的首次評選中，18家餐廳被授予米其林一行，其中包括了老正興、迷上海、雍頤廷等上海本幫菜。25家入選米其林“必比登美食推薦”的餐廳中不乏老正興、大壺春、功德林、南翔饅頭店、綠波廊等滬上老字號美食，以及阿娘面、金剛餛飩還有面等時尚美食。而這些餐廳人均消費均低于200元，具有較高的性價比。
