芝加哥式披薩 Chicago Style

芝加哥式披薩最大的特色就是就是猶如深盤一樣的餅皮，所以它也常常被人稱作深盤披薩。乍一看餅皮深厚的樣子，你可能覺得吃的時候會很齁。但其實，因為面皮放在較深的烤盤內烘烤，受熱膨脹的面皮才會出現很高的側沿。

披薩面團有著較高的蛋白質含量，因此新鮮出爐的披薩會散發出清淡的面香味，并且口感膨松且不干澀。加上濃芝士、香腸和披薩醬，一份濃郁料足的芝加哥式披薩絕對能吃得你不亦樂乎。

推薦餐廳：Giordano's Pizza

位于芝加哥千禧公園附近的Giordano's Pizza接待過許多大牌明星。這家店的招牌Famous stuffed pizza扎實有料，絕對會吃得你大呼過癮。

用戶 Nnanho點評：

“我們需要在芝加哥停留五個小時左右，所以就去了千禧公園，然后來了這家餐廳嘗嘗它家著名的厚底披薩，餐廳的位置就在云門（Cloud Gate）旁邊。從口味上來講，這里的厚底披薩跟普通披薩確實不一樣，但是也沒有很特別，不過如果來芝加哥的話還是推薦來這里試試。我們沒有吃過其它家的厚底披薩，所以無法判斷這家餐廳是不是最好的。餐廳的環境非常好，凱撒色拉很不錯，員工細致周到，價格對于餐廳所在的區域來說很實惠。”

營業時間：周一至周四 11:30-23:00，周五至周六 11:00-次日0:00

地址：130 E Randolph Drive, Prudential Plaza, Chicago, IL 60601

烤盤披薩 Pan Pizza

流行于美國東南部的烤盤披薩，看上去與其他類型的披薩沒有太大區別。但是，放在特制烤盤上的披薩在出爐的一瞬間，你就能聞到一股特別的味道。

特殊的發酵過程，讓披薩面團渾厚光滑。在經過烤制后，酥脆的表皮下有著綿柔的質地，與豐富的披薩餡料形成完美的組合。并且，烘烤披薩前都會在烤盤上刷上較多的油，這樣做出的披薩有著淡淡的油香，口感也更加獨特。

推薦餐廳：Quatro's Deep Pan Pizza

美味可口的Quatro's Deep Pan Pizza無論什么時候去吃，都能看到店前大排長龍的場景。甚至有些人為了一嘗店內的招牌烤盤披薩，愿意在店外等上好一陣時間。這家店十分有誠意，除了烤盤披薩上扎實充足的餡料外，還會加上店家自制的美味香腸。他們家的深海魚披薩也值得一試喔。

用戶 ninab1231點評：

“認真地說,你為什么還要去別的地方找披薩? Quatros真是棒極了。 他們的深海魚披薩是神圣的! 我們真的很喜歡這里的披薩"富翁"風格,但菜單上的一切都很棒。”

地址：218 W Freeman St, Carbondale, IL 62901-2809