首先，我們所述的不銹鋼從狹義理解是不會生銹的，但如果從技術層面講的話，任何不銹鋼在特定的環境都會出現被腐蝕的現象。不銹鋼材質之所以不會生銹，是因為它的晶格組成相對穩定，不容易跟其他化學成分發生化學反應而改變晶格組成，但這不是絕對的。

   圖為最常見的家用水槽略顯生銹，通常水槽的材料為1Cr18Ni9Ti（304不銹鋼）。該類不銹鋼在強酸堿的腐蝕下會出現白色斑跡，表面明顯失去光澤。
   通常我們所講的304不銹鋼實為奧氏體不銹鋼，它的主要成分是C、Cr、Ni、Ti、Mo，其中C（碳）含量0.01~0.1，Cr（鉻）含量在9~18%，Ni（鎳）含量在8~19%，鈦含量在1~3%。但該類不銹鋼在氯氣和海洋環境若干月后明顯出現嚴重腐蝕，研究表明腐蝕生成的材質為碳酸鹽，理論上不含碳成分的不銹鋼是最為理想的，但這幾乎是不太可能的。
   
   另外，成分中可能含有大量Cr（鉻），其元素有可能會與某些酸堿氣體或液體發生化學反應形成氧化鉻或其他鉻鹽，該元素含量越低則性能越穩定。

同時，鎳含量在不銹鋼成分里占一大部分，但好在鎳是不容易與其他元素發生化學反應的，鎳在濃硝酸中可以被鈍化，但是不會溶解。另外鎳元素有可能在某種特定的環境下與氧氣發生反應形成氧化鎳，氧化鎳又與酸堿反應形成堿性鹽或酸性鹽；鈦元素是極為穩定的元素，它的主要特性是增加硬度。

綜上所述，不銹鋼其實并不是一定不會生銹的，而是它相對別的金屬來說不容易與別的元素發生反應，而相對穩定的。
   
在來看看目前最貴的不銹鋼316L的成分為 00Cr17Ni12Mo2，成分含量

C（碳）0.01%

Cr（鉻）17%

Ni（鎳）12%

Mo2（錳）2%

316L不銹鋼，GB牌號為0Cr18Ni9，屬于超低碳奧氏體型不銹鋼。

到此或許大家也都明白了，嚴格意義上來講的不銹鋼是不存在的，只是相對穩定和相對不生銹而已。

不銹鋼腐蝕中國國家標準標（參照國際標準制定）

以上技術資料供參考，任何金屬在特定環境都存在反應（腐蝕）的現象，只要他在符合的范圍內，都屬于正常現象